家用煮粥用什么锅好（用砂锅，熬出来的粥更黏稠）

粥是很养人的一种食物，喝起来的口感很爽滑，关键还非常的好消化。早饭很多人都是选择喝粥，但是粥的品种也多。最简单的就是煮白米粥了，这样的粥虽然足够清淡，但是味道和食材都不够丰富。

其实小米粥里面还可以添加更多的食材，比如可以添加红薯，百合，红枣等等，这些食材都是很有营养的，可以让皮肤变得更好。所以爱美的女性建议喝这样的养生粥，但是血糖高的人不能喝粥。这样的小米粥熬制方法也简单，主要就是准备好食材，然后掌握好熬制的时间和火候，这样美味的粥就可以熬好了。

【菜名】红薯百合红枣小米粥

【配料】小米，红薯，红枣，百合，冰糖

【烹饪步骤】

1、先将熬粥所需要的食材全部都准备好，红薯要清洗干净，然后用刨子将外面的皮去掉，直接切成块状就可以了。

2、百合最好是新鲜的，把新鲜的百合摘干净然后再洗净，小米准备一小碗，淘洗干净之后将小米放在清水里面浸泡，也不需要太久，大概浸泡十分钟左右就行。

3、准备几颗红枣，一样是要将红枣放在清水里面泡一个小时左右，泡好之后可以将红枣里面的核去掉，其实不去也可以，这个没有特别的要求。

4、准备一个熬好的锅，最好是砂锅，因为砂锅熬出来的粥非常香也很好喝。在砂锅里面倒入适量的纯净水，然后将浸泡好的小米倒进去，再将洗干净的红枣加进去，盖上盖子之后先用给大伙煮开。

5、煮开之后将盖子打开，然后将上面的浮渣捞出去，捞出去之后还是要盖上盖子，继续的用小火炖三十分钟左右，等到汤汁变得浓稠时，开始将切好的红薯块加进去，继续用大火煮开，然后用中小火慢慢的炖，要一直煮到红薯块变软。

6、这个时候再放入洗干净的百合，然后将冰糖放进去，也不需要太多，大概两三块冰糖就可以了，用中火继续的熬，要熬到冰糖完全的融化，红薯块也要全部熬烂糊。

这个时候煮好的粥就可以倒出来了，这样的美味的粥要趁热喝，一次不要煮太多，吃多少煮多少，因为吃不掉再加热就不好吃了。

【烹饪贴士】

1、可以选择砂锅来熬粥，砂锅熬出来的粥更加的美味和粘稠，喝起来也是更舒服。

2、熬粥的时间要控制好，火候也是很关键，这样熬制出来的粥粘稠度更好。